קומבוצ׳ה מבוססת על SCOBY, קהילה סימביוטית של חיידקים ושמרים שממירה תה ממותק למשקה תוסס וחמצמץ.
לאחר ההתסיסה הראשונה אפשר לעבור לתסיסה שנייה עם טעמים וגז נוסף, נושא למדריך נפרד.
רוצים להעמיק בהתססת משקאות? עברו למדריכי ההתססה שלנו או שאלו אותנו ביצירת קשר.