מיד הוא כנראה המשקה האלכוהולי המתוסס העתיק ביותר שידוע לאדם, קודם אפילו ליין ענבים.
בדומה לסיידר תפוחים תוסס, גם כאן שמרים ממירים סוכר (הפעם מדבש) לאלכוהול.
רוצים ללמוד עוד על היסטוריה וטכניקה של תסיסה? קראו בעלינו על הדרך שלנו.
סוג הדבש משפיע מאוד על אופי המיד הסופי - דבש בר או דבש פרחים יוצר משקה עדין וריחני, בעוד דבש כהה ועוצמתי מוסיף עומק וגוון קרמל.